这明明是个很普通的问题，但牛犇却觉得哪里怪怪的。
不过他毕竟是个专业养牛的，因此还是认真回答：“母牛肉质细嫩，公牛更香。”
“而且母牛牛犊更贵，但成年体重会更轻。比如咱们的黄牛，成年公牛差不多能有一千、一千二百斤，母牛能有一千斤就算不错的了，大多都是800-1000斤。”
想了想，他又补充一句：“那种能长2000斤的都是肉牛。”
这样啊……
宋教授笑了起来：“燕然，你也听了这么多了，说说如果是你的话，想怎么搭配。”
燕然合上笔记。此刻沉吟一瞬：“檀檀家今年资金需求比较大，牛犊也挺贵的，所以……今年侧重于公牛。”
她在心里算了一笔账：“这七十头牛，最好保证有40-50头是公牛，这样喂养一年到一年半，明年最起码能有四五万斤，应该能给檀檀挣回来几百万吧。”
有这几百万，接下来干什么也都能放开手脚了。
“然后剩下的母牛，我们就采取优良选育的模式，每年生牛犊，后期再慢慢增加调整……”
他掏出计算器噼里啪啦一阵算：
下一刻，只听远处传来一阵孩子的嚎啕：
他一边说着，一边领着大家往草场角落里去：“这不是我这里的牛，而是这附近村子里的牛，怀孕摔坡下去了……我看着可怜就收回来了，想着养一年，给佳佳那个小不点儿出水牛奶喝……”
“所以啊，你的牛卖给她，真不用担心，价格肯定高着呢！还有固定客户。说不定过几年，你还要来找她引进牛犊呢！”
他沉吟着：“那三头牛犊送给你吧。”
好半天牛佳才拿起手机点点算算：“88一斤？你卖金栗子了？”
宋檀回道：“3000斤整。”
水牛奶比一般牛奶更香更甜，想着孩子会喜欢呢。
她说完了，而后看看宋檀和宋教授：“这样行吗？”